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Hamburguesa de lentejas

Cada vez son más las recetas de hamburguesas que podemos encontrar en grandes superficies, carnicerías, supermercados y restaurantes. La hamburguesa de lentejas es muy sencilla de elaborar, y no siendo un sustituto de la carne, es una receta deliciosa a base de legumbres que aportan mucho hierro.

Está especialmente indicada para vegetarianos, e incluso para veganos, siempre que no se utilice ningún producto lácteo en su elaboración, ya que los veganos no comen derivados de los animales. Esta alternativa a la hamburguesa tradicional está muy buena, además de ser baja en grasas y en calorías

Receta de Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas

Ingredientes para Hamburguesa de lentejas

  • Para la Hamburguesa de Lentejas:
  • 400 gr de lentejas
  • Media cebolla blanca
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 4 lonchas de queso, cualquier variedad será óptima
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Cómo hacer Hamburguesa de lentejas

  1. Cocemos las lentejas al modo tradicional hasta que queden tiernas, las retiramos, escurrimos y reservamos.
  2. Batimos las lentejas hasta que quede una masa homogénea.
  3. Añadimos un poco de pan rallad, la media cebolla finamente picada, una pizca de pimienta negra molida y medio vaso de agua. Lo mezclamos todo bien en un recipiente, y añadimos sal al gusto.
  4. Formamos manualmente 4 hamburguesas y las pasamos por pan rallado de nuevo.
  5. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, lo dejamos calentar a fuego medio-fuerte y vamos añadiendo las hamburguesas. Dejar cocinar hasta que estén doradas.
  6. Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar en un plato con papel absorbente para eliminar los excesos de aceite.
  7. Emplatamos las hamburguesas poniéndoles una loncha de queso encima. Podemos introducirlas en pan de hamburguesa con sésamo, y acompañar con un poco de lechuga, kétchup y mostaza en el pan.
  8. Los acompañamientos tradicionales pueden ser la ensalada de col, las patatas fritas o aros de cebolla.
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Otras recetas de Hamburguesa de lentejas


Hamburguesa de lentejas al horno

Hamburguesa de lentejas al horno

Ingredientes:

  • 4 tazas de lentejas
  • 2 Cebollas
  • 2 Huevos
  • Pan rallado.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • 1 pizca de orégano.
  • Sal y pimienta.

De esta manera puedes seguir manteniendo un estilo de vida saludable, sin abusar de las carnes rojas pero sin dejar de comer deliciosos platillos, está atento al paso a paso que presento para que disfrutes de esta preparación.


Hamburguesa de lentejas crudas

Hamburguesa de lentejas crudas

Ingredientes:

  • 200 gramos de lentejas crudas (alcanza para unas 4 o 5 personas)
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Pan rallado
  • Aceite (preferiblemente de oliva)
  • Sal, pimienta y orégano

Si eres vegetariano, vegano o simplemente quieres probar algo distinto sin que deje de ser delicioso y además más saludable, la hamburguesa de lentejas puede ser una excelente opción.


Hamburguesa de lentejas y zanahorias

Hamburguesa de lentejas y zanahorias

Ingredientes:

  • 3 tazas de lentejas hervidas
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 taza de pan rallado
  • Salsa de soja
  • Aceite

Bienestar y el placer de comer van de la mano en la receta que compartiré contigo, se trata de unas hamburguesas hechas con lentejas y zanahorias ¡toda una delicia!


Hamburguesa de lentejas rojas

Hamburguesa de lentejas rojas

Ingredientes:

  • 250 gr de lentejas rojas
  • 2 dientes de ajo grandes o 3 medianos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • Pimienta y sal al gusto
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 zanahoria (opcional)

Esta receta es sencilla y puede funcionar tanto para sacar a cualquiera de un apuro, como para simplemente comer algo rico y diferente, además que no se necesitan muchas cosas para prepararlas y se pueden congelar sin ningún problema.